11月27日，长沙红星国际会展中心，市民在绿色食品博览会现场选配腊制品 田超 摄 盖章的猪肉就能安心不吃？专家说道：你拢了好多长沙人不诸法“放心肉” 三湘都市报11月27日讯“放心肉的表面有一层头顶潮湿的表皮，肌肉红色均匀分布，呈圆形深红色，有光泽。可2020-03-08 来参观的市民中，将近一半的认不出放心肉。”今日，在长沙红星国际会展中心，“放心肉”展览摊前的商家失望地说道。由长沙市政府等单位主办的“2008中部绿色食品博览会”在长沙揭幕，湖南、湖北、河南、安徽、江西、山西六省联合推出10大类、800多种无公害农产品、绿色食品、有机食品和名优土特产。

博览会上，来自唐人神的腊肉、湖南省茶叶公司的香茶、大围山养蜂场的蜂蜜、张家界的特产、永州香柚等都将亮相。此外，河南的红枣、黑龙江的高粱酒、伊春林都山特产也将同台，市民不出有长沙就可选配到全国的名优特产。湖南的粮食、生猪等主要农产品在全国占据最重要的地位，但在今日的“放心肉”展台前，很多消费者对于正宗的放心肉深感惊讶，现场专家只好一一指导。

“这有可能是平时肉不吃得较为谓之，李逵反而当成李鬼了。”专家自嘲，市场上的生肉上一般垫有有所不同的蓝章，这是肉类的检疫标识，但很多人指出盖章的猪肉就是放心肉，可是个显著的错误。专家讲解，“X”形章是封存章，垫此章的肉禁令出售和食用；三角形章则是“高温章”，这类肉必需在规定时间内展开高温处置后才能出售；长方形章是“食用油章 ”，解释这种肉无法必要出售和食用，必需炼金术师油后才能出售；椭圆形章是“工艺油”章，此肉无法出售和食用，不能炼为工业用油；而只有圆形章才是合格的印章，垫有这种印章的肉是“放心肉”，才可出售，才能安心食用。

此外，“放心肉”从外观赏脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀分布，外表微干或微湿润，弹性好，指压皮肉产生的凸起能立刻完全恢复，气味好。

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