中国农业部兽医局局长张仲秋２９日拒绝接受记者专访时回应，关于人病毒感染Ｈ７Ｎ９病毒的来源问题，从目前情况来看，尚能没充份证据证明病毒是由家禽必要传染给人的，病毒的传播途径也还没几乎搞清楚。　　近期，浙江、广东等地倒数报告多例人病毒感染Ｈ７Ｎ９病例，引发了社会普遍注目。　　张仲秋说道，从监测结果看，目前养禽场还没检测Ｈ７Ｎ９流感病毒。

从基因序列分析看，去年以来，兽医部门总计从家禽或环境中分离出来到９６株Ｈ７Ｎ９病毒，国家参照实验室研究结果表明，禽源病毒与从人分离出来到的病毒有所不同；从人分离出来的病毒在两个关键基因位点上再次发生了变异，这两个位点的变异造成病毒对人的适应环境并引发人病毒感染发作。　　张仲秋特别强调，通过正规渠道出售的、经过检疫合格的禽肉是安全性的，可以安心食用。到目前为止，仍未在养禽场中检测到Ｈ７Ｎ９病毒，家禽养殖场未受到Ｈ７Ｎ９病毒污染。

禽群出栏时，按规定必需经产地检疫合格后，由官方兽医开具检疫合格证明，方可调运转入市场。从正规化市场、餐馆、商店出售的禽类和禽类产品是有安全性确保的。虽然目前尚能不几乎确切Ｈ７Ｎ９的传播途径和机理，但所有流感病毒的抵抗力都十分很弱，高温可以杀菌病毒。

只要在加工时烹饪煮熟，禽肉是会装载病毒的。　　张仲秋回应，２０１４年以来全国监测３．３４万份样品，在广东、福建、广西、浙江４省区的５个活禽市场中检测８份病原学阳性样品。

　　张仲秋讲解说道，近期广东、江苏、浙江、上海等地现身Ｈ７Ｎ９病例，对正在逐步完全恢复的家禽产业来说毫无疑问是雪上加霜，４０００多万养殖场户经济利益受到伤害。据中国畜牧业协会估计，将近世纪末养禽业的必要损失在２００亿元。

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